El gerente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hernández, señaló que la producción de trigo en Bolivia ha sido deficitaria durante varios años. Ante esta situación, Anapo está solicitando al Gobierno incentivos para aumentar la producción.

Aunque el plan no se podrá ejecutar a corto plazo, Anapo propone impulsar la biotecnología para incrementar la producción de trigo, con el objetivo de estabilizar el precio del pan. Los panificadores han advertido sobre un posible incremento en el precio del pan debido al aumento del costo de la harina importada, aunque el Gobierno ha garantizado su suministro.

“Es crucial fomentar la producción de trigo para alcanzar la soberanía alimentaria”, afirmó Hernández. “El trigo es un alimento estratégico para todos los bolivianos, ya que se convierte en harina, el ingrediente esencial para la elaboración del pan. Dado que nuestra producción es deficitaria, es fundamental implementar políticas que promuevan su cultivo”.

Hernández explicó que las políticas públicas pueden incentivar la producción de trigo, especialmente en la región de Santa Cruz, donde existen condiciones favorables para ampliar las áreas de cultivo. “Como sector productivo, hemos insistido en la necesidad de incorporar la biotecnología en el cultivo de trigo”, enfatizó.

“Hace más de dos años presentamos una solicitud con toda la documentación técnica y legal para avanzar con el evento HB4 en trigo, que es tolerante a la sequía”, añadió. La sequía es uno de los principales factores que limitan la producción de trigo en Santa Cruz. Este fenómeno también ha causado pérdidas en otros cultivos.

“Creemos que esta tecnología puede ser una herramienta clave para brindar mayor seguridad a los productores, permitiéndoles aumentar la superficie de siembra y reducir gradualmente las importaciones y el contrabando, principalmente desde Argentina”, concluyó Hernández.