La boliviana Marsia Taha Mohamed, hasta hace poco responsable del premiado restaurante Gustu de La Paz, fue elegida este jueves como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2024, según The Latin America’s 50 Best Restaurants. La boliviana será...
INGREDIENTES:- 1 y 1/2 tazas de agua o caldo de verduras- 3/4 taza quinoa tricolor, enjuagada y escurrida- 1/2 taza de arándanos secos- 1 manojo grande de col rizada, picada en trozos grandes- Sal- 2 manzanas medianas sin pelar, picadas- 1/4 ce...
El guiso de trigo con pollo es un plato muy sabroso que se ha convertido en un clásico de la cocina casera. Este plato tiene su origen en la cocina española, pero como muchos platos europeos, fue adaptado por los antiguos habitantes del Perú, qui...
El chairo es una sopa sustanciosa y reconfortante, un verdadero tesoro culinario de La Paz. Su preparación, transmitida de generación en generación, es un ritual que combina ingredientes autóctonos con técnicas ancestrales.Ingredientes del Chairo...
Este plato tradicional, sencillo y delicioso, es un testimonio vivo de la fusión cultural que define la identidad gastronómica de Bolivia. Tiene sus raíces en la necesidad y el ingenio de los pobladores de Santa Cruz, Beni y Pando.El masaco, tien...
Este 4 de julio, Tarija conmemora sus 450 años de la fundación, y esta fecha se celebrará con la tercera versión del Festival de la Comida Tradicional, y la presentación del Plato Bandera de Tarija 2024, denominado el "Plato de Chancho a la Cruz...