Bolivia Emprende

“Creo que es muy importante decidir el grado de compromiso que tenemos con nuestro emprendimiento, se atraviesan tantos obstáculos y momentos difíciles que si no estamos completamente comprometidos es menos probable que tengamos éxito a largo plazo”, señala Govinda ribera la emprendedora que hace pocos años creo La Huerta el primer micromercado de alimentos saludables  en La Paz y Santa Cruz.

La Huerta inicia cuando Govinda Rivera descubre un gran potencial en la producción local de alimentos saludables. Este emprendimiento genera un efecto multiplicador, en dos ciudades de Bolivia, ya que un 90% de la totalidad de los productos ofrecidos a sus clientes son de industria nacional.

En La Huerta está demostrado que es posible comer delicioso y sano, porque ofrecen una variedad de productos vegetarianos, veganos, sin azúcar, productos gourmet, harinas, premezclas, productos sin gluten, chocolates, snacks, probióticos, vegetales sin agroquímicos, cafés, infusiones, helados, entre otros. Además, cuentan con dos espacios amplios, cómodos, completos y especializados en productos que cuidan la alimentación y la piel de sus clientes.

La Huerta nació en mayo del 2017 después de meses de planeación y ejecución del proyecto que sería el primer micro mercado especializado en productos naturales en Bolivia.

Ella afirma “Soy vegetariana de nacimiento, por lo que siempre llevé una alimentación basada en proteína vegetal y fue durante la elaboración de mi Tesis de Grado que tuve contacto con un amplio grupo de micro y pequeños emprendedores en La Paz. Descubrí un gran potencial en la producción local de alimentos saludables, que se ve limitado debido a la falta de apoyo institucional, principalmente en la comercialización”.

En Bolivia se ve una positiva tendencia en la demanda de productos naturales, vegetales orgánicos, productos libres de químicos. Frente a esta necesidad, surgió la idea de brindar un espacio amplio, cómodo, completo y especializado en productos de este tipo; vegetarianos, saludables, naturales, orgánicos y de alta calidad.

1. ¿Cómo surge la idea de innovar un supermercado que ofrece distintos productos orgánicos?

Como en el resto del mundo, en Bolivia existe una positiva tendencia en la demanda de productos naturales, vegetales orgánicos, productos libres de químicos, colorantes, conservantes, saborizantes artificiales. Asimismo hay una creciente población que lleva dietas especiales como ser libres de carne, de gluten, de lactosa, de azúcar y otros alimentos porque existe un significativo incremento de enfermedades y malestares crónicos de la vida moderna: diabetes, hipertensión, gastritis, obesidad, intolerancias al gluten, a la lactosa, diferentes alergias y obviamente cáncer.

2. Algunas personas relacionan la alimentación saludable con dietas estrictas, ¿es posible comer delicioso y sano?

Es posible y es también parte de nuestros objetivos el brindar alternativas que sean sanas y deliciosas a la vez.

El azúcar, los diferentes saborizantes artificiales, los fritos, las harinas refinadas, entre otros, son de las cosas más adictivas y es un desafío sustituirlas por opciones más nutritivas. Lo lindo es que siguen apareciendo más opciones deliciosas para diferentes tipos de dietas que no dejan nada que desear a las “originales”, desde una leche condensada sin azúcar, panes sin harina de trigo, diferentes opciones de proteína vegetal, yogurts y quesos sin lactosa y otros productos innovadores que son saludables.

3. Los productos y servicios que ofrece La Huerta son orgánicos, impactan de manera positiva en el medio ambiente ¿Cuál es el efecto multiplicador que desarrolla La Huerta?

Estamos trabajando en hacer más visibles y accesibles diferentes opciones que son más nutritivas, naturales, amigables con el medio ambiente y en su gran mayoría producidas por pequeñas y medianas empresas.

4. ¿Qué la motivo a trabajar con productos veganos, es decir, que no tienen procedencia animal?

Esto tiene todo que ver con mis principios personales, yo nací en una familia vegetariana – mis papás adoptaron este tipo de alimentación cuando eran jóvenes – por esta razón nunca probé carne. Ya se tiene mucha información sobre los beneficios de reducir el consumo de carne, ya sea por el impacto en el medio ambiente, en la salud o por empatía con los seres vivos que sufren demasiada violencia a causa de la industria cárnica, y por cualquiera de estas razones existe más interés en dejar o reducir el consumo de carne.

5. ¿Cuál es la respuesta de la población al adquirir productos naturales?

En general la respuesta fue muy positiva, las personas reaccionaron bien a lo que en su momento fue una propuesta novedosa y pionera. Logramos fidelizar a muchos clientes que hoy en día consideramos amigos y poco a poco nos seguimos haciendo conocer.

6. ¿Cuáles son los valores que definen a La Huerta?

Honestidad, calidad, amabilidad, responsabilidad, diligencia y cercanía.

7. La Huerta fue parte del Programa de Liderazgo, Emprendimiento e Innovación (PLEI) ¿de qué manera el Programa PLEI le ayudó en su emprendimiento?, ¿cómo fortaleció su red de contactos al ser parte de la Familia PLEI?

Para mí PLEI fue muy enriquecedor a nivel profesional y personal. Abordamos muchos temas que son críticos para el desempeño y crecimiento de una empresa, en base no únicamente a la teoría sino experiencias reales y dentro de nuestra coyuntura de diferentes expertos. Me ayudó a ordenar mis ideas y proyectos, me dio herramientas para poder elaborar procedimientos concretos y planes de acción. Además, fue muy inspirador y gratificante el conocer diferentes emprendedores con excelente calidad humana, hicimos grandes amistades e hicimos familia.

9. ¿Qué mensaje/consejo le daría a los emprendedores y empresarios?

Creo que es muy importante decidir el grado de compromiso que tenemos con nuestro emprendimiento, se atraviesan tantos obstáculos y momentos difíciles que si no estamos completamente comprometidos es menos probable que tengamos éxito a largo plazo. También, durante esos momentos desafiantes es importante recordar que todo lo bueno en nuestra vida siempre costará mucho trabajo, y esto no se aplica únicamente en nuestros emprendimientos.