En un recorrido realizado por distintos mercados del eje central del país, se evidenció este viernes que el precio del pollo ha sufrido un incremento si se compara con el registro del inicio de esta semana y que llega incluso a los Bs 19 el kilo, en centros de abastecimiento de La Paz y Cochabamba. En Santa Cruz, se comercializa entre Bs 15 y Bs 15,50.

El sector avicultor asegura que sus afiliados son directamente afectados por la falta de sorgo, de maíz y de dólares, además de los problemas en la distribución de combustible, lo que repercute en la cadena de producción y genera inestabilidad en las “cargas” de pollos en las granjas.

“Todos sabemos de las dos campañas muy afectadas que hay en cuanto a lo que es la siembra de maíz y de soya y sorgo también; entonces, en ese sentido, son granos que están escaseando poco a poco y está dificultando obviamente la producción de alimento para las aves”, explicó Omar Castro, presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA).

¿En las granjas hay alimento para las aves? Según Castro, “se está tratando de conseguirlo día a día”, lo que genera cierta inestabilidad en las “cargas” de granja, puesto que “hay semanas que se carga regularmente del promedio, otras que se cae” a un 5 o 10%, “pero a la siguiente se recupera casi dentro de lo normal”.

Precio en mercados

En el mercado de Alto San Pedro, un comerciante dijo que el kilo de pollo se ofrece entre Bs 15 y Bs 15,50 y que en el último día subió 1 boliviano, aunque en las tiendas de barrio, el precio sube y llega a costar Bs 16.

Mientras que en el mercado Rodríguez de La Paz, el precio llega a los Bs 19, según las caseritas, que advirtieron que “poco pollo” les está llegando y que hay amas de casa que prefieren no comprar este producto debido a su costo.

En el mercado Punata, de Cochabamba, los comerciantes señalaron que hay diferentes factores para que el precio se eleve y uno de ellos es que los “pollitos bebes no llegan desde Santa Cruz”.

“Nos controla la Intendencia, con ello, nosotros vendemos Bs 19 el kilo”, dijo un vendedor, que lamentó que la venta haya disminuido debido a la elevación del precio de este producto que es parte de la canasta básica familiar.