Este viernes comenzaron los festejos por las fiestas julianas en La Paz, en conmemoración de los 214 años de la Revolución de 1809, con la elaboración del “fricasé más grande del mundo”, que generó una gran expectativa entre los vecinos, principalmente, de Garita de Lima.

El aroma del ajo y la hierba buena inundaron la plaza Garita de Lima, el evento se conjugó con la gastronomía en ese popular barrio que alberga a comerciantes de carne de cerdo, el insumo vital de este platillo.

Una centena de chefs prepararon este viernes el fricasé más grande de La Paz, Bolivia y del mundo con más de 600 kilos de carne porcina, decenas de libras de chuño y mote se dispusieron para esta hazaña, que puede significar un récord del Guinness.

Con pequeñas ollas y otro tipo de envases, los vecinos se congregaron en la plaza de la zona comercial para disfrutar del enorme plato destinado para 4.000 comensales.

El evento fue una iniciativa conjunta entre comerciantes, gastrónomos y la concejala Eliana Paco.